Torvet 5, Varde, seit 1797
Sie trinken Ihren Kaffee im ältesten Haus der Stadt
Erbaut für eine Pfarrerswitwe. Fast hundert Jahre lang ein Gasthaus der Familie Sillasen. Touristenbüro, Restaurant und heute Café Silas.
Willkommen
Es ist schon etwas verrückt, ein Café in einem Haus zu führen, das älter ist als die dänische Verfassung. Es fühlt sich weniger an, als würde man es besitzen, und mehr, als würde man es sich nur leihen.
Das Haus war Witwensitz, Gasthaus, Wirtshaus, Touristenbüro und Restaurant. Jetzt sind wir an der Reihe, es mit Kaffeeduft und Gesprächen zu füllen. Wir machen kein Museum daraus. Wir möchten nur, dass Sie spüren, dass diese Wände schon viel erlebt haben, während Sie hier mit Ihrer Tasse sitzen.
Kommen Sie herein. Das Haus hat Platz.
Café Silas
Ein Haus, erbaut für eine Witwe
1797 errichtete Baumeister Mikkel Stobberup das Haus als Witwensitz für Anna Christine Agnethe Brorson. Sie war die Witwe von C.C. Brorson, einem Pfarrer in Varde und Sohn des Kirchenlieddichters H.A. Brorson.
Das Grundstück lag an einer engen Ecke zur Seitenstraße, sodass eine Ecke des Hauses abgeschrägt werden musste. Stobberup entschied sich, beide Ecken abzuschrägen, damit das Haus symmetrisch blieb.
Die beiden abgeschrägten Ecken gehören heute zu den charakteristischsten Merkmalen des Hauses.
Nach Anna Brorsons Tod im Jahr 1814 wohnten wechselnde Bürgerfamilien im Haus: ein Marineleutnant und seine Frau, ein Kunstdrechsler, ein Küster und ein Gärtner.
Daher der Name Sillasens Hus
1871 kaufte der Landwirt und Gastwirt Peder Sillasen das Haus und machte daraus ein Gasthaus. Das Haus erhielt seinen Namen und wurde zu einem Ort, an dem die Einwohner der Stadt und Reisende etwas zu essen und einen Schnaps bekommen konnten.
1918 übernahm sein Sohn Sillas Jensen Sillasen das Haus und führte ein Wirtshaus. Er hatte außerdem einen Bauernhof außerhalb der Stadt und baute 1931 einen großen Schweinestall daneben, wo Schweinemärkte abgehalten wurden.
Sillas Jensen Sillasen starb am 27. Dezember 1959. Seine Erben führten das Restaurant weiter, und das Haus blieb ein Treffpunkt.
Die Geschichte des Hauses
- 1797
Der Witwensitz wird gebaut
Mikkel Stobberup errichtet das Haus für Anna Christine Agnethe Brorson.
- 1814 bis
in die 1870erBürgerhaus
Nach dem Tod der Witwe wohnen wechselnde Familien des gehobenen Bürgertums im Haus.
- 1871
Peder Sillasen eröffnet ein Gasthaus
Das Haus erhält den Namen Sillasens Hus.
- 1918
Der Sohn übernimmt
Sillas Jensen Sillasen führt ein Wirtshaus im Haus.
- 1931
Schweinestall und Schweinemarkt
Neben dem Gasthaus wird ein großer Schweinestall gebaut.
- 1956
Busbahnhof
Die alten Wirtschaftsgebäude werden abgerissen, und der Hof wird zum städtischen Busbahnhof.
- 1959
Eine neue Generation
Sillas Jensen Sillasen stirbt, und seine Erben führen das Restaurant weiter.
- 1968
Das Haus im Miniformat
Die „Minimaurer“ bauen Sillasens Hus für die Varde Miniby, wo es noch heute steht.
- 1970 bis
2003Touristenbüro
Das Haus empfängt die Besucher der Stadt.
- 2003
Wieder ein Restaurant
Das Haus wird zu einem Gourmetrestaurant umgebaut.
- 2012 bis
2021Aunt Betty
Mutter und Tochter führen ein Café im Haus.
- 2023
Café Silas eröffnet
Jonna Holten Kristensen eröffnet Café Silas, und das Haus summt wieder vor Leben und Kaffeeduft.
Worauf Sie achten sollten, wenn Sie das nächste Mal hier sitzen
Die abgeschrägten Ecken
Eine Ecke war wegen der schmalen Seitenstraße notwendig. Die andere kam der Symmetrie zuliebe hinzu.
Der Tropfen an der Haustür
Der geschnitzte Tropfen war ein Motiv, das man an mehreren Türen im alten Varde finden konnte.
Die Fassade
Rotes Ziegelmauerwerk aus alten handgestrichenen Steinen, ein weißgekalktes Gesims und zwei weiße Schornsteine auf dem Dach.
Das Esszimmer zum Marktplatz
Die Küche lag hinten, das Esszimmer zum Marktplatz hin. Die Deckenbalken und die alten Zierleisten sind noch erhalten.
Aus dem Archiv
Die Fotos stammen vom Lokalhistorischen Archiv Varde, sofern nicht anders angegeben.
Das Haus steht unter Denkmalschutz
Sillasens Hus steht unter Denkmalschutz und ist heute das älteste Haus in Varde. Es erzählt von Baustil, Stadtleben und Wandel über mehr als 225 Jahre. Wenn wir auf das Haus achtgeben, achten wir auf ein Stück Stadtgeschichte.
Die ganze Geschichte hängt auch an der Wand im Café. Achten Sie auf das Poster, wenn Sie das nächste Mal vorbeikommen.
Kommen Sie und setzen Sie sich
Montag bis Samstag 10–20 Uhr und Sonntag 10–16 Uhr. Kaffee, Mittagessen und Sitzplätze im Freien auf dem Marktplatz, wenn das Wetter mitspielt.
Quellen
Die Geschichte auf dieser Seite basiert auf:
- Dem Poster „Sillasens Hus“ im Café Silas, gestaltet von Punkt & Prik
- Trap Danmark: Silasens Hus, Varde
- Gemeinde Varde, Minibyen: Sillasens Hus
- Lokalhistorisches Archiv Varde über arkiv.dk